關於我們
傳統工藝
- 鹵味遵循 「老湯慢鹵」 的古法，用數十種香料熬製的鹵湯循環使用，越陳越香，每一塊肉都浸潤著時光的味道；
- 牛丸堅持 「手打千次」，經驗豐富的老師傅用鐵棒反復捶打牛肉，直至其纖纖維充分打散，入口彈牙多汁；
- 粿品則延續 「現做現蒸」 的習慣，米漿的研磨、餡料的調配都由手工完成，保留米香與食材本味。
讓潮汕風味走向更廣闊的天地
從汕頭老街的小食鋪到輻射全國的食品品牌，吳記始終牢記 「傳承、創新、分享」 的理念。
未來，我們將繼續深耕潮汕傳統美食文化，在保留經典產品的基礎上，結合現代飲食需求進行創新，推出更多符合當下消費者口味的潮汕特色食品。
我們相信，美食是連接人與人的橋梁。吳記願以匠心作筆，以滋味為墨，將潮汕的煙火氣與人情味，傳遞到更多人的餐桌上，讓世界嘗嘗潮汕的味道。
吳記汕頭食品 —— 百年傳承，一口入魂，這就是屬於我們的潮汕故事。
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